Perníkářské formy ve sbírkách Etnohrafického ústavu Moravského zemského muzea
PECHOVÁ JARMILA
Není skladem
Cena s DPH
167Kč
(Běžně 185 Kč)
- Brožovaná
- 126 stran
- Rok vydání
- 2015
- Nakladatelství
- Moravské zemské muzeum
- ISBN
- 978-80-7028-427-8
- EAN
- 9788070284278
K nejstarším pramenům, týkajícím se dané problematiky, patří veršovaný diptych z roku 1744 (Mechania dulcis, Arithmetica dulcis), který zakoupilo Národní muzeum (někdejší Muzeum Království českého) v roce 1851. Knihovník muzea Václav Hanka mu dal název Staročeské rýmování o pernikářství z roku 1744. Pod tímto titulem vydal první část Čeněk Zíbrt v roce 1895 a věnoval ji Společenstvu cukrářů, pernikářů a voskařů královského hlavního města Prahy. Podruhé vyšel kompletní spis v roce 1964 v upravené podobě, doplněné odborným komentářem Josefa Hrabáka pod názvem Verše o pernikářství v edici Živá díla minulosti. Na přelomu 19. a 20. století pojednal o výrobě perníku ve středověku Zikmund Winter v rámci své obsáhlé publikace Dějiny řemesel a obchou.
Související
-
Asociace poskytovatelů sociáln
Paliativní péče v rezidenčních službách
Běžně
299 Kč269 KčNení skladem